Гид гурмана Гид гурмана
| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |
Анонсы публикаций

Выпечка и десерты французской кухни




Горячие блюда украинской кухни




Супы для зимнего согревания




Согревающая чайная церемония




Профессиональная кофемашина: особенности, преимущества, рентабельность


 

Рецепты блюд немецкой кухни ➙ Выпечка и десерты



Немецкий глинтвейн

Состав на 4 порции: 1 л воды, 1 ст. ложка черного крупнолистового чая, 2-3 бутончика гвоздики, 1 палочка корицы, 2 звездочки аниса, 5-6 зерен кардамона, 1 мускатный орех, 2 яблока, 2 апельсина, 5 ст. ложек меда, 1 бутылка (750 мл) сухого красного вина. Время приготовления – 40 минут. Подробнее



Спекуляциус (рождественское печенье)

Состав на 4 порции: 2 яйца, 2 ст. пшеничной муки, 1 стакан сахара, 2 ч. ложки разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 2 щепотки молотой корицы, 2 щепотки молотой гвоздики, 2 щепотки молотого кардамона, 200 г сливочного масла или маргарина, 100 г очищенного рубленого миндаля, 1 ст. ложка растительного масла. Время приготовления – 1 час. Подробнее



Дрезденская рождественская коврижка

Состав на 6 порций: 3/4 стакана молока, 2 ст. ложки сухих дрожжей, 3 ст. ложки сахара, 2,5 стакана пшеничной муки, соль, цедра 1 лимона, 150 г очищенного рубленого миндаля, 300 г сливочного масла, 1 ч. ложка молотого кардамона, 4 ст. ложки изюма без косточек, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки сахарной пудры. Время приготовления – 100 минут. Подробнее



Шварцвальдский вишневый торт

Состав на 5 порций: 7 яичных белков, 350 г сахарной пудры, ¾ стакана пшеничной муки, 100 г молочного шоколада, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложки желатина, 4 стакана сметаны, 0,5 стакана вишневого ликера, 500 г вишни из варенья или консервированной вишни без косточек, 50 г горького шоколада. Время приготовления – 100 минут. Подробнее



Творожный пирог со штрейзелем

Состав на 4 порции: 4 яйца, 400 г нежирного творога, 100 г сахара, 100 г замороженного сливочного масла, 150 г пшеничной муки, 1 ч. ложка разрыхлителя теста, 3 ст. ложки какао-порошка, 1 ст. ложка сахара, миндальная стружка. Время приготовления – 1 час. Подробнее



Домашний баумкухен

Состав на 10 порций: 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 8 яиц, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. ложки рома или коньяка, цедра 1 лимона, соль, 100 г очищенного молотого миндаля, 1,5 стакана пшеничной муки, 1,5 стакана крахмала, 100 г абрикосового джема или повидла, 100 г молочного шоколада, 2 ст. ложки миндальных хлопьев. Время приготовления – 100 минут. Подробнее



Штрудель с вишней

Состав на 5 порций: 400 г готового слоеного теста, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 500 г замороженной вишни без косточек, 200 г сахара, 1 ст. ложка крахмала, 1 ст. ложка сахарной пудры. Время приготовления – 40 минут. Подробнее



Берлинский яблочный пирог

Состав на 6 порций: 100 г сливочного масла, 4 ст. ложки сахара, 2 яйца, 1 ч. ложка соды, 1/4 стакана рома, 2 стакана пшеничной муки. Для начинки: 6 крупных кисло-сладких яблок, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки крахмала, 3 ст. ложки изюма без косточек, щепотка молотой корицы, 1 ст. ложка сахара. Время приготовления – 80 минут. Подробнее



Сливовый пирог

Состав на 6 порций: 1 ч. ложка сухих дрожжей, 3/4 стакана теплой воды или молока, 4 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 350 г пшеничной муки, 1 кг спелых сладких слив, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка молотой корицы. Время приготовления – 70 минут. Подробнее



Лотарингский слоеный пирог с беконом

Состав на 4 порции: 1 кг готового слоеного теста, 1 ст. ложка пшеничной муки, 300 г бекона, 2 большие луковицы, 200 г твердого сыра, 1 небольшой пучок зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 3 яйца, 3/4 стакана сливок, соль, молотый черный перец, щепотка тертого мускатного ореха. Время приготовления – 1 час. Подробнее



| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |

© «Гид гурмана» (2008-2021) Использование материалов приветствуется при наличии ссылки на сайт. Для связи: info@gid-appetit.ru

Rambler's Top100 Письмо в редакцию