Гид гурмана Гид гурмана
| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |
 

Рецепты блюд японской кухни ➙ Супы



Крем-суп из креветок

Состав на 6 порций: 800 г креветок, 15 см белого стебля лука-порея, 1 средняя морковь, 5 зубчиков чеснока, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 2 л воды, 3 яйца, 2 стакана, 20%-х сливок, 150 г сыра «Филадельфия». Время приготовления – 40 минут. Подробнее



Крем-суп из кукурузы с курицей и крабом

Состав на 4 порции: 1 куриная грудка весом около 400 г, 2 стакана воды, 1-2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка тертого корня имбиря, 3 ст. ложки пшеничной муки, 1 стакан жирных сливок, 200 г крабового мяса, 1 средняя банка консервированной кукурузы, 2 ст. ложка соевого соуса, соль, молотый черный перец. Время приготовления – 1 час. Подробнее



Суп-лапша со свининой

Состав на 4 порции: 1 ч. ложка черного перца горошком, 2 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка коричневого сахара, 500 г мякоти свинины, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 150 г рисовой лапши, 200 г ростков сои, 1 л мясного бульона. Время приготовления – 140 минут. Подробнее



Куриный суп со шпинатом

Состав на 2 порции: 1 крупная картофелина, 1 средняя луковица 200 г шпината, 2 ст. ложка сливочного масла, 2 стакана воды, 0,5 стакана крепкого куриного бульона, 1 лист нори, 1 стакан 10%-х сливок, соль, молотый черный перец, 1 ч. ложка сушеной петрушки. Время приготовления – 40 минут. Подробнее



Мисосиру

Состав на 4 порции: 1 л бульона даси, 100 г консервированной морской капусты, половинка средней луковицы, 200 г консервированных грибов шиитаке, 2 ст. ложки соевой пасты мисо. Время приготовления – 90 минут. Подробнее



Суимоно

Состав на 4 порции: 150-200 г морской капусты, 4 стакана воды, 1 лайм, 5-10 см белого стебля лука-порея, 1 ч. ложка светлого соевого соуса, 1 ч. ложка саке, 150 г тофу (соевого творога). Время приготовления – 80 минут. Подробнее



| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |

© 2008-2016 «Гид гурмана» Все права защищены. Использование материалов приветствуется при наличии ссылки на сайт

Rambler's Top100 Письмо в редакцию