Гид гурмана Гид гурмана
| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |

Warning: mysql_num_rows(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /var/www/inostran/data/www/gid-appetit.ru/inc/new.inc on line 12

Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /var/www/inostran/data/www/gid-appetit.ru/inc/new.inc on line 13
 

Рецепты блюд японской кухни ➙ Горячие блюда



Якитори

Состав на 2 порции: бамбуковые шпажки, 1 лимон, 2-3 зубчика чеснока, соевый соус, свежемолотый красный перец, 1 ст. ложка соуса терияки, 125 г куриных сердечек, 125 г куриной печени, 125 г куриных ножек, 125 г куриного филе, 2-3 ст. ложки соуса терияки. Время приготовления – 70 минут. Подробнее



Гёдза со свининой

Состав на 4 порции: 2 стакана пшеничной муки, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка крахмала, 1 стакан теплой воды, 1 ст. ложка рисового уксуса, 500 г свинины, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1-2 зубчика чеснока, 1/3 стакана растительного масла, соевый соус, 1 ст. ложка тертого корня имбиря, молотый красный перец. Время приготовления – 80 минут. Подробнее



Лапша удон со свининой и овощами

Состав на 2 порции: 200 г мякоти свинины, 100 г лапши удон, 1 небольшая морковь, половинка сладкого красного перца, половинка сладкого зеленого перца, половинка сладкого желтого перца, 1/3 среднего баклажана, 1/3 среднего цукини, 1-2 зубчика чеснока, 4-5 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка кунжутного масла, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль, молотый черный перец. Время приготовления – 1 час. Подробнее



Ясай тяхан

Состав на 2 порции: 2-3 зубчика чеснока, 1 сладкий красный перец, 1 средняя луковица, 100 г брокколи, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка натертого корня имбиря, 2 яйца, 200 г готового риса для суши, 2 ст. ложки соевого соуса, молотый красный перец, молотый кориандр. Время приготовления – 1 час. Подробнее



Сифудо тяхан

Состав: 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 10 см стебля лука-порея, 1 сладкий красный перец, 1 сладкий желтый перец, 150 г свежего филе лосося, 150 г свежего филе тунца, 200 г креветок, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 300 г готового риса для суши, 0,5 стакана соевого соуса. Время приготовления – 70 минут. Подробнее



Терияки из свинины

Состав на 4 порции: 450 г нежирной свинины, 0,5 стакана соуса терияки, 2 ст. ложки кунжутного масла, 2 ч. ложки семян кунжута, свежий огурец, 300 г отварного риса для гарнира. Время приготовления – 75 минут. Подробнее



Креветки темпура

Состав на 4 порции: 1 стакан ледяной воды, 1 яйцо, 1 стакан пшеничной муки, 1 кг королевских креветок, соль, растительное масло для фритюра, соевый соус или соус терияки. Время приготовления – 30 минут. Подробнее



Тори кэнко яки

Состав на 2 порции: 350 г куриного филе, 0,5 стакана соуса терияки, 0,5 цукини, 2 сладких перца, 1-2 средних помидора, 0,5 стакана кешью, 100 г консервированных грибов шиитаке, 3-4 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки молотого имбиря. Время приготовления – 2,5 часа. Подробнее



Куриная печень по-японски

Состав на 2 порции: 450 г куриной печени, 2 ст. ложки светлого соевого соуса, 2 ст. ложки сухого хереса, 0,5 ч. ложки сахара, 1 сладкий зеленый перец, 4 перышка зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 2-3 см свежего корня имбиря, 2 ст. ложки растительного масла, 1/4 ч. ложки молотого перца чили, 2 ст. ложки коричневого сахара, 3 ст. ложки темного соевого соуса, 1 ч. ложка кунжутного масла. Время приготовления – 40 минут. Подробнее



Говядина с грибами и овощами

Состав на 4 порции: 500 г мякоти говядины, 0,5 стакана воды, 1/3 стакана соевого соуса, 2 ст. ложки коричневого сахара, 2 средних моркови, 3 стебля сельдерея, 1 пучок зеленого лука, 200 г шампиньонов, 200 г шпината, 2 ст. ложки растительного масла. Время приготовления – 20 минут. Подробнее



Окунь «Бата яки»

Состав на 2 порции: 1 большая картофелина, 2 ст. ложки растительного масла, 1 небольшой баклажан, 600 г филе морского окуня, 2-3 ст. ложки пшеничной муки, соль, молотый черный или белый перец, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки соевого соуса, четвертинка кисло-сладкого яблока, несколько перьев зеленого лука, пригоршня помидоров черри, 4-6 маслин без косточки. Время приготовления – 40 минут. Подробнее



Эби чили

Состав на 2 порции: 8 тигровых креветок, 10 см дайкона, 1 средняя морковь, 1 острый красный перчик, 2-3 ст. ложки растительного масла, соевый соус. Время приготовления – 20 минут. Подробнее



Хрустящие мешочки с креветками

Состав на 2 порции: 200 г пшеничной муки, 1 стакан воды, 200 г креветок, соль, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана жирных сливок, 1 ст. ложка красной икры. Время приготовления – 1 час. Подробнее



Набэ из копченого угря

Состав на 2 порции: 1 средняя луковица, 1 небольшой цукини, 1 сладкий красный перец, 200 г копченого угря, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки соуса терияки, соль, молотый черный перец, 2-3 перышка зеленого лука, 0,5 ч. ложки кунжутных семян. Время приготовления – 40 минут. Подробнее



Лосось-гриль с соусом терияки

Состав на 4 порции: 4 филе лосося по 150 г, 0,5 стакана соуса терияки, 1 зубчик чеснока, 1/4 ч. ложки молотого красного перца, 1 ст. ложка тертого корня имбиря, 2-3 ст. ложки растительного масла, семена кунжута. Время приготовления – 2 часа. Подробнее



| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |

© 2008-2016 «Гид гурмана» Все права защищены. Использование материалов приветствуется при наличии ссылки на сайт

Rambler's Top100 Письмо в редакцию