Гид гурмана Гид гурмана
| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |
Гид гурмана: Ресторатор – В аптеке точно не отравят
 

Ресторатор ➙ Великобритания


В аптеке точно не отравят

Трудно понять, что взбрело в голову знаменитому лондонскому авангардисту Дэмиану Херсту и его сотоварищам Джонатану Кеннеди и Мэтью Фрейду, когда они решили уподобить свой ресторан скучному и неаппетитному медицинскому заведению - аптеке. Возможно, это была просто-напросто шутка. Но она, как ни странно, удалась!

Ресторан Pharmacy, ставший после открытия «дико модным» заведением (так пишут о нем в прессе!) самого престижного лондонского района Ноттнг-Хилл, стали брать штурмом. Еще бы! При всей внешней скукотище зал ресторана с его белыми стенами, белыми потолками и белыми же стульями напоминает скорее операционную! В него вложены немалые деньги: даже кафель в туалетах сделан дизайнером Херстом, а официанты и обслуживающий персонал носят униформу от знаменитой «Prada».

Отличить этот ресторан от аптеки крайне затруднительно, ибо на его фасаде сияет неоном зеленый медицинский крест, в окнах-витринах выставлены настоящие лекарства, а внутри, в застекленных шкафах, громоздятся всевозможные мази, притирки и пилюли, не говоря уже о том, что вместо картин на стенах развешаны таблицы Менделеева. Стоит ли удивляться, что отдельные граждане забегают в Pharmacy, чтобы отоварить свои рецепты и, к удовольствию обедающей публики, протягивают их бармену, принимая его за стоящего за стойкой аптекаря!

Между тем путеводитель по первоклассным ресторанам Лондона уверяет, что получить обед в «Аптеке» не так-то просто, ибо заказать здесь столик «почти невозможно». У этого заведения есть даже свой секретный номер для резервации VIP, то бишь для оч-чень важных персон!

Последние почему-то ужасно полюбили это заведение. Возможно, стерильность интерьера действует на них успокаивающе: мол, здесь уж точно не отравят! И то правда, кухня в Pharmacy - «как в аптеке». Она построена на простых, но исключительно натуральных и полезных для здоровья ингредиентах. Алкоголь при приготовлении блюд и десертов не используется.

Чем же можно закусить в «Аптеке»? Очень вкусен свежий краб «Дорсет» с пюре из авокадо ($15). Чрезвычайно хорош ароматный тыквенный суп с луком ($9). Подают здесь и севрюжью икру на тостах «Мельба» ($64), и котлеты по-киевски, и знаменитые английские «фиш энд чипе» под соусом «тартар», который обожает Мик Джаггер (правда, он ест его непременно с камбалой!). Но гвоздь «Аптеки» - это голубь на вертеле, и всего-то за $30! Вообще, надо заметить, что цены для столь шикарного местечка - по лондонским меркам, весьма скромные. А посему «Аптеку» можно смело рекомендовать любому, даже поиздержавшемуся в дороге туристу. Остается сообщить адрес: 150 Netting Hill Gate, метро Notting Hill Gate.


| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |

© «Гид гурмана» (2008-2019) Использование материалов приветствуется при наличии ссылки на сайт. Для связи: info@gid-appetit.ru

Rambler's Top100 Письмо в редакцию