Гид гурмана Гид гурмана
| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |
Гид гурмана: Ресторатор – Ресторанные столицы мира
 

Ресторатор ➙ Обзоры


Ресторанные столицы мира

Давно пора разрушить стереотип о том, что Америка - страна кока-колы, гамбургеров, биг-маков, американского пая и индейки ко Дню благодарения, а англичане предпочитают исключительно овсянку и пудинги. Две столицы мира - Лондон и Нью-Йорк - не только общепризнанные законодатели моды и стиля в одежде, уже много лет они лидируют в гастрономии. Как отмечает Turist.ru, такого богатства и разнообразия заведений с хорошей качественной кухней, как в этих крупнейших городах Великобритании и Соединенных Штатов, стоит еще поискать.

В мире множество ресторанов национальной кухни

Свыше шести тысяч ресторанов Лондона предлагают фирменные блюда более 70 стран мира. Если и этого покажется мало, в каждом из трех тысяч кафе города можно насладиться разнообразием кулинарных изысков на любой вкус и кошелек. Отужинать в светских ресторанах Лондона можно в районах в Сент-Джеймс, Мейфэр и Челси. Места подешевле и, так сказать, душевнее, расположены ближе к окраинам - в Ноттинг-Хилле, Ист-Энде, Кэмдене, Клеркенвилле, Холборне и Ислингтоне.

Блюда индийской кухни лучше отведать в районе восточного Лондона Брик-Лейн в ресторанчике Bengal Cuisine. Огромное разнообразие китайской кухни по очень приемлемым ценам представлено в районе Чайнатаун. Стоит приехать в Хокстон или Шордич, чтобы откушать настоящей и недорогой вьетнамской пищи: среди местных законодателей мод особенно популярны ресторан Viet Hoa и Hanoi Cafe. Заведения сети Gaucho Grill знамениты своим аргентинским говяжьим стейком. Guanabara на площади Ковент Гарден - отличный выбор для любителей бразильской кухни и коктейлей. А поесть по-карибски или по-ливански можно в ресторанах Bamboula в районе Брикстон, Al Waha, Maroush на улице Edgware Road и Al Sultan в фешенебельном районе Мейфэр.

Помимо 9 тыс. ресторанов и кафе в Лондоне насчитывается около 5 тыс. пабов и баров. Для того чтобы окунуться в атмосферу типичного паба, стоит заглянуть в Ye Olde Cheshire Cheese - один из старейших в Лондоне или в The George Inn - единственную сохранившуюся в городе таверну. Не только отменными блюдами, но и великолепным видом на реку наслаждаются посетители пабов The Trafalgar Tavern в районе Гринвич и Prospect of Whitby в районе Уоппинг. Самых элегантных людей Лондона можно застать в баре гостиницы Savoy, который впервые познакомил Британию с мартини. Этот бар-долгожитель был открыт еще в конце 1890-х годов.

Издавна любили кафе и рестораны и в Нью-Йорке. Когда Манхэттен только превращался в коммерческий центр города, на нем уже насчитывалось более сотни таверн, столовых, передвижных киосков с едой и устричных погребов. Сейчас же количество заведений на Манхэттене достигает 15 тыс.

Именно в Нью-Йорке сформировался стандарт роскошного ресторана, примером которого стал знаменитый Delmonico`s: из маленькой кондитерской на Уильям-стрит в 1827 году он превратился в шикарный французский ресторан. Сеть Delmonico`s благодаря своим изысканным блюдам вроде «печеной Аляски» и «омара Newberg» закрепила за Нью-Йорком звание второй гастрономической столицы мира после Парижа. И до сих пор процветают на Манхэттене его наследники: La Cote Bacque, La Grenouille и La Caravelle.

Jack's Restaurant & Bar станет неплохим пристанищем для любителей тишины и покоя. В необычно интимной обстановке можно насладиться предлагаемым как в холодном, так и в горячем виде испанским ассорти, в которое могут входить и тунец Sashimi, и ягненок в соусе карри, и мясные блинчики Чеканьте или ломтики сырой говядины с тунцом.

Мимо другого ресторанчика под названием Empire Diner пройти тоже будет непросто. Выполненный в стиле Эмпайр-Стейт-Билдинг снаружи и в стиле ретро внутри, по словам его посетителей, он стал бы идеальным местом для съемок фильмов вроде «Люди в черном».

Не только великолепно поесть, но и удовлетворить свои эстетические потребности любой гурман сможет в нью-йоркском ресторане Lucky Cheng's. Лучшего досуга, чем лицезреть пикантное шоу под предводительством хозяйки ресторана Анниде Гринкард, просто нельзя вообразить. Правда, брать с собой детей в это заведение вряд ли стоит.

И даже пища быстрого приготовления воистину может быть вкусной, если ее приготовили в Нью-Йорке. Ресторанчик Bravo Pizza, существующий с 1985 года, до сих пор пользуется большой популярностью среди жителей Америки и туристов. Пасты, соусы и колбасы в нем делают по-домашнему. Отзавтракать всего за $7 омлетом, блинами, французскими тостами, рогаликами и другими английскими сдобами можно в небольшом ресторанчике под названием Hamburger Heaven, открытым еще в 1943 году. Для любителей морепродуктов с самого утра работает Grand Central Oyster Bar, оформленный внутри в виде морской пещеры.

Вера АВДОНЬКИНА.


| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |

© «Гид гурмана» (2008-2019) Использование материалов приветствуется при наличии ссылки на сайт. Для связи: info@gid-appetit.ru

Rambler's Top100 Письмо в редакцию