Гид гурмана Гид гурмана
| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |
Гид гурмана: Рецепты блюд британской кухни – Английские сэндвичи с огурцом
 

Рецепты блюд британской кухни ➙ Закуски и салаты


Английские сэндвичи с огурцом

Состав на 4 порции: 1 большой огурец, 0,5 ч. ложки уксуса или лимонного сока, 8 ломтиков пшеничного хлеба для сэндвичей, 1 ст. ложка сливочного масла, соль. Время приготовления – 20 минут.

Английские сэндвичи с огурцом – блюдо британской кухни

1. Огурец вымыть, нарезать на как можно более тонкие ломтики (лучше сделать это при помощи овощечистки). Сбрызнуть уксусом или лимонным соком и оставить на 10-15 минут, после чего тщательно удалить выделившуюся жидкость.

2. Ломтики хлеба смазать с одной стороны тонким слоем сливочного масла, чуть присолить.

3. Аккуратно выложить на половину хлеба, на слой масла ломтики огурцов, внахлест. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба, маслом вниз.

4. С сэндвичей острым ножом срезать корки, разрезать каждый по диагонали на два треугольника и подавать.

Сэндвичи с огурцом в Англии традиционно подают к чаю. Классическая форма – треугольная, но можно разрезать их на квадратики или вырезать фигурные бутерброды с помощью формочек для печенья. Если вы хотите сделать сэндвичи более пикантными, добавьте в размягченное сливочное масло мелко нарубленные пряные травы – например, кресс-салат и петрушку.


| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |

© «Гид гурмана» (2008-2019) Использование материалов приветствуется при наличии ссылки на сайт. Для связи: info@gid-appetit.ru

Rambler's Top100 Письмо в редакцию