Гид гурмана Гид гурмана
| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |
Гид гурмана: Рецепты блюд британской кухни – Ирландский кофе
 

Рецепты блюд британской кухни ➙ Выпечка и десерты


Ирландский кофе

Состав на 2 порции: 0,5 стакана жирных сливок, 1,5 стакана крепкого черного кофе, 4 ч. ложка тростникового сахара, 0,5 стакана ирландского виски, молотая корица или тертый шоколад. Время приготовления – 10 минут.

Ирландский кофе

1. В небольшую посуду влить холодные сливки и взбить их венчиком или блендером в крепкую пену.

2. Нагреть высокие толстостенные стаканы, сполоснув их изнутри кипятком. В стаканы влить виски, всыпать сахар, перемешать, влить горячий кофе и перемешать еще раз.

3. Осторожно выложить сверху слой взбитых сливок. Не перемешивать.

4. Подавать кофе горячим, посыпав молотой корицей или натертым на мелкой терке шоколадом.

По желанию количество сливок можно увеличить, а сахар не размешивать, чтобы он остался на дне. Этот горячий напиток можно приготовить с любыми сортами виски и готовыми взбитыми сливками, но настоящий «irish coffee» готовят со свежими сливками и непременно ирландским виски.


| СТРАНСТВИЯ | СОМЕЛЬЕ | ШЕФ-ПОВАР | РЕСТОРАТОР | РЕЦЕПТЫ |

© «Гид гурмана» (2008-2019) Использование материалов приветствуется при наличии ссылки на сайт. Для связи: info@gid-appetit.ru

Rambler's Top100 Письмо в редакцию